Шакшука
Шакшука
Шакшука — это традиционное израильское блюдо, которое представляет собой яичницу с помидорами, перцем и специями. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также является сытным и питательным завтраком или обедом.
Основные особенности блюда
- Ингредиенты: яйца, помидоры, перец, лук, чеснок, специи (паприка, кумин, кориандр, чёрный перец).
- Время приготовления: 20–30 минут.
- Количество порций: 1–2.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Яйца | 2–4 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Перец болгарский | ½ шт. |
| Лук репчатый | ½ шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Паприка молотая | ½ ч. л. |
| Кумин молотый | ¼ ч. л. |
| Кориандр молотый | щепотка |
| Чёрный перец молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | для жарки |
Инструкция приготовления
- Нарежьте лук полукольцами, а перец — полосками. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте измельчённый чеснок и нарезанные кубиками помидоры. Тушите всё вместе около 5 минут.
- Приправьте овощи паприкой, кумином, кориандром и чёрным перцем. Посолите по вкусу.
- Сделайте в овощной смеси углубления и разбейте туда яйца. Готовьте шакшуку на медленном огне, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Подавайте шакшуку горячей, посыпав свежей зеленью.
Примечания
Вы можете экспериментировать с количеством яиц, помидоров и специй, чтобы найти свой идеальный вкус шакшуки. Также можно добавить в блюдо другие овощи, такие как кабачки или баклажаны.