Харис — блюдо из курицы или баранины с пшеницей
Харис — блюдо из курицы или баранины с пшеницей
Харис — блюдо из курицы или баранины с пшеницей
Особенности блюда: Харис — это традиционное йеменское блюдо, которое готовится из мяса (обычно это курица или баранина) и пшеницы. Оно имеет густую консистенцию и насыщенный вкус. Харис обычно подают на обед или ужин.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4–6
Ингредиенты:
- 500 г курицы или баранины;
- 1 стакан пшеницы;
- 3 стакана воды;
- Соль по вкусу;
- Специи по вкусу (например, корица, кардамон, имбирь).
Инструкция приготовления:
- Промойте пшеницу и замочите её в воде на несколько часов.
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
- В кастрюле или казане разогрейте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте пшеницу, воду, соль и специи. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1,5–2 часов, пока пшеница не станет мягкой.
- Подавайте харис горячим, посыпав зеленью.
Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо лук, чеснок, морковь и другие овощи.