Skip to main content

Талай хой

Талай хой
Талай хой

Талай хой​

Талай хой — это камбоджийский салат из папайи и креветок. Он имеет освежающий вкус и лёгкую текстуру, а также содержит множество витаминов и минералов.

Время приготовления: 20 минут.​

Количество порций: 4.​

Ингредиенты:

  • 1 спелая папайя;
  • 300 г очищенных креветок;
  • ½ красного сладкого перца;
  • 5–6 листьев салата;
  • сок половины лайма;
  • соль по вкусу;
  • перец чили по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Очистите папайю от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками.
  2. Креветки отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кусочками.
  3. Перец вымойте, удалите семена и нарежьте соломкой.
  4. Листья салата вымойте и обсушите. Порвите руками на небольшие кусочки.
  5. Соедините все ингредиенты в миске, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте соком лайма.
  6. Перемешайте и подавайте к столу.

Примечание: при желании можно добавить в салат немного измельчённого перца чили для остроты.