Казы

Казы

Казы

Казы — это традиционное казахское блюдо, которое представляет собой колбасу из конины. Оно имеет плотную консистенцию и насыщенный вкус.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 10

Ингредиенты:

• Конская колбаса (казы) — 1 кг;
• Лук репчатый — 3 шт.;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Очистите чеснок и лук. Нарежьте их мелкими кубиками.
2. Аккуратно снимите оболочку с казы.
3. Положите колбасу в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите в течение 2 часов на медленном огне.
4. Достаньте колбасу из воды и дайте ей остыть. Затем нарежьте её тонкими ломтиками.
5. Смешайте нарезанный лук и чеснок с солью и перцем.
6. Выложите ломтики колбасы на тарелку, сверху посыпьте смесью из лука и чеснока.

Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно отлично сочетается с овощами и зеленью.