Лукумадес
Лукумадес
Лукумадес
Лукумадес — это традиционный кипрский десерт, который представляет собой небольшие пончики, приготовленные во фритюре. Они имеют круглую форму и подаются горячими, с мёдом или сахарным сиропом.
Основные особенности блюда
- Лукумадес обычно готовят из дрожжевого теста с добавлением корицы и других специй.
- Тесто для лукумадеса должно быть достаточно густым, чтобы оно не растекалось при жарке.
- Десерт обжаривается во фритюрнице до золотистой корочки.
- Подаётся горячим, чаще всего с мёдом, но можно использовать и другие сладкие соусы.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 10
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 500 г |
| Молоко | 300 мл |
| Сахар | 80 г |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Растительное масло | 1 л |
| Мёд | по вкусу |
Инструкция приготовления
- В миску просеять муку, добавить сахар и дрожжи. Перемешать.
- Постепенно влить тёплое молоко, замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Сформировать из теста небольшие шарики размером с грецкий орех. Опустить их в горячее масло и обжарить до золотистого цвета.
- Готовые лукумадес выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавать лукумадес горячими, полив мёдом.
Примечания
- Для приготовления лукумадесов можно использовать различные специи и добавки, такие как корица, ваниль, цедра лимона или апельсина. Это позволит разнообразить вкус десерта.
- Вместо мёда можно использовать другие сладкие соусы, например, сгущённое молоко или шоколадный сироп.