Сувлаки

Сувлаки

Сувлаки

Сувлаки — это популярное блюдо кипрской кухни, которое представляет собой небольшие шашлыки на деревянных шпажках. Сувлаки можно приготовить из разных видов мяса: курицы, свинины или баранины.

Особенности блюда:

• Мясо маринуется в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй.
• Сувлаки подаются с соусом дзадзики, овощами и хлебом питой.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

1. 500 г куриного филе (или другого выбранного вами мяса)
2. 1 лимон
3. 3 ст. л. оливкового масла
4. 2 зубчика чеснока
5. Соль, перец, орегано по вкусу
6. Пита для подачи
7. Соус дзадзики для подачи
8. Овощи для подачи (помидоры, огурцы, лук)

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец и орегано.
3. Залейте мясо маринадом и оставьте на 1–2 часа.
4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль.
5. Нанижите кусочки мяса на деревянные шпажки.
6. Обжарьте сувлаки на гриле до готовности, периодически переворачивая.
7. Подавайте сувлаки с питой, соусом дзадзики и свежими овощами.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно оставить мясо мариноваться на ночь.