Рыба на пару

Рыба на пару

Рыба на пару

Описание и основные особенности блюда: Рыба на пару — это традиционное блюдо китайской кухни, которое готовится из филе белой рыбы. Рыба получается нежной, сочной и ароматной благодаря использованию различных специй и соусов. Это блюдо является диетическим и полезным для здоровья.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (например, треска или судак) — 400 г;
• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Рисовый уксус — 1 ст. л.;
• Имбирь свежий — небольшой кусочек;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зелёный лук — несколько перьев;
• Кунжутное масло — 1 ч. л.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Рыбу промойте и обсушите бумажными полотенцами. Очистите имбирь и чеснок. Нарежьте зелёный лук.
2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте соевый соус, рисовый уксус, измельчённый имбирь и пропущенный через пресс чеснок.
3. Залейте рыбу маринадом и оставьте на 15–20 минут.
4. В пароварку или специальную кастрюлю для приготовления на пару налейте воду и доведите её до кипения.
5. Выложите рыбу в пароварку и готовьте 10–15 минут до готовности.
6. Готовую рыбу переложите на тарелку и полейте кунжутным маслом. Украсьте зелёным луком.

Примечания: Для придания рыбе дополнительного аромата можно использовать различные специи, такие как кориандр, кардамон или фенкс. Также можно добавить немного лимонного сока для кислинки.