Skip to main content

Рисовая вермишель с креветками

Рисовая вермишель с креветками
Рисовая вермишель с креветками

Рисовая вермишель с креветками​

Описание и основные особенности блюда: Рисовая вермишель — это традиционное блюдо гонконгской кухни, которое сочетает в себе нежную рисовую лапшу, сочные креветки и разнообразные овощи. Блюдо имеет яркий вкус и аромат, а также отличается своей питательностью.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:​

  • 250 г рисовой вермишели;
  • 500 г креветок;
  • 1 морковь;
  • ½ красного болгарского перца;
  • 1 зелёный болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. устричного соуса (по желанию);
  • 1 ч. л. сахара;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Отварите рисовую вермишель согласно инструкции на упаковке. Затем промойте её холодной водой и отложите в сторону.
  2. Очистите креветки от панцирей и удалите кишечную вену. Нарежьте их на небольшие кусочки.
  3. Овощи нарежьте соломкой или кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте к луку и чесноку креветки и обжаривайте их, пока они не станут розовыми.
  6. В отдельной сковороде обжарьте морковь и перцы до мягкости.
  7. Соедините все ингредиенты в одной сковороде. Добавьте соевый и устричный соус, сахар, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне ещё несколько минут.
  8. Добавьте рисовую вермишель и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно покрылась соусом.
  9. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Примечания: Блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнить его свежими овощами и зелёным луком. Также можно экспериментировать с различными видами соусов и специй, чтобы придать блюду уникальный вкус.