Вонтоны

Вонтоны

Вонтоны

Описание и основные особенности блюда: Вонтоны — это небольшие китайские пельмени, которые могут быть как жареными или приготовленными на пару, так и варёными. Они имеют разнообразную начинку, которая может включать в себя мясо, морепродукты, овощи и даже фрукты. Вонтоны популярны в китайской кухне и особенно в гонконгской кухне.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки;
• 200 мл горячей воды;
• ½ ч. л. соли;
• 300–400 г начинки (на ваш выбор);
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. В миску насыпьте муку, добавьте соль и перемешайте.
2. Постепенно вливайте горячую воду и замешивайте тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
3. Накройте тесто плёнкой и оставьте на 30 минут.
4. Приготовьте начинку. Она может быть любой: мясной фарш с овощами, креветки с грибами, свинина с креветками и т. д.
5. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
6. Вырежьте из теста круги диаметром примерно 7–8 см.
7. Положите в центр каждого круга немного начинки.
8. Сформируйте вонтоны, соединив края теста и оставив небольшое отверстие сверху.
9. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
10. Обжарьте вонтоны с каждой стороны до золотистой корочки.
11. Готовые вонтоны можно подавать с соусом.

Примечания: Начинку для вонтонов можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Также можно заморозить готовые вонтоны и обжарить их позже.