Жареные вонтоны
Жареные вонтоны
Жареные вонтоны
Описание и основные особенности блюда: Жареные вонтоны — это блюдо китайской кухни, которое представляет собой небольшие пельмени с начинкой из мяса или овощей. Вонтоны могут быть как вареными, так и жареными. В данном рецепте предлагается приготовить жареные вонтоны.
Это бл юдо отличается своей хрустящей корочкой и сочной начинкой. Оно может быть подано как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки;
- 120 мл воды;
- ½ ч. л. соли;
- 300 г фарша (говядина, свинина или курица);
- 1 луковица;
- 5–6 грибов шиитаке;
- 1 морковь;
- соевый соус;
- кунжутное масло;
- зелёный лук;
- имбирь;
- чеснок.
Инструкция приготовления:
- Приготовьте тесто для вонтонов. Для этого смешайте муку, воду и соль до получения однородного теста. Накройте его плёнкой и оставьте на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук, грибы и морковь. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Вырежьте из теста круги диаметром около 8 см.
- Положите в центр каждого круга немного начинки и сложите его пополам, чтобы получился полумесяц. Края теста плотно прижмите пальцами.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте вонтоны на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
- Готовые вонтоны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте вонтоны горячими, полив их соевым соусом и кунжутным маслом. Украсьте зелёным луком и имбирём.
Примечания:
- Вместо указанных ингредиентов для начинки можно использовать любые другие овощи или мясо по вашему вкусу.
- Количество специй и приправ также можно регулировать по своему усмотрению.