Димсам
Димсам
Димсам
Димсам — это традиционное блюдо кантонской кухни, которое представляет собой набор небольших порций разнообразных закусок. Димсамы обычно подают на завтрак или в качестве перекуса. Они могут быть как сладкими, так и солёными, и включают в себя различные виды пельменей, булочек, пирожков и других закусок.
Особенности блюда:
- Димсам отличается разнообразием форм и вкусов. Это позволяет каждому найти что-то по своему вкусу.
- Блюдо готовится из свежих ингредиентов и подаётся горячим.
- Димсамы часто едят в компании друзей или семьи, наслаждаясь общением и приятной атмосферой.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука пшеничная | 250 г |
| Вода | 125 мл |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | щепотка |
| Свинина (фарш) | 500 г |
| Креветки очищенные | 200 г |
| Имбирь свежий | 10 г |
| Лук зелёный | 2–3 пера |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
| Яйца | 2 шт. |
| Кунжутное масло | для подачи |
Инструкция приготовления:
- Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, растительное масло и соль. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
- Для начинки смешайте фарш, креветки, имбирь, лук, соевый соус, сахар и крахмал.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепёшки. На каждую лепёшку положите начинку и защипните края, формируя небольшие мешочки.
- Вскипятите воду в кастрюле и опустите туда димсамы. Варите их до готовности (около 5–7 минут).
- Готовые димсамы выложите на тарелку и украс ьте зелёным луком.
- Подавайте димсамы горячими, добавив немного кунжутного масла.
Примечания:
- Для разнообразия можно использовать разные виды начинок, такие как овощи, грибы, рыба или курица.
- Димсамы можно подавать с различными соусами, такими как соевый, чили или кисло-сладкий.