Ютяо
Ютяо
Ютяо
Описание и основные особенности блюда Ютяо — это хрустящие палочки из теста, обжаренные во фритюре. Они являются традиционным китайским завтраком и подаются с соевым молоком или чаем. Ютяо имеют хрустящую корочку и мягкую, тягучую серединку.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 150 г пшеничной муки;
- 300 мл воды;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- В миске смешайте муку, соль и воду. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие полоски.
- Нарежьте полоски на палочки длиной около 5–7 см.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 180–190 °C.
- Аккуратно опустите палочки в горячее масло и обжаривайте их до золотистой корочки. Это займёт около 2–3 минут.
- Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте ютяо горячими.
Примечания Перед подачей можно посыпать палочки сахарной пудрой или полить сладким соусом. Также ютяо можно есть с мёдом или джемом.