Жареные вонтоны

Жареные вонтоны

Жареные вонтоны

Описание и основные особенности блюда: Жареные вонтоны — это блюдо кантонской кухни, которое представляет собой жареные пельмени с начинкой из мяса или овощей. Вонтоны могут быть как острыми, так и сладкими. Они подаются в качестве закуски или основного блюда.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Список ингредиентов:

• 250 г пшеничной муки;
• 120 мл воды;
• щепотка соли;
• 300 г свиного фарша;
• 50 г зелёного лука;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 0,5 ч. л. сахара;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Просейте муку в миску, добавьте соль и перемешайте. Постепенно вливайте воду и замешивайте тесто. Накройте его плёнкой и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки смешайте фарш, мелко нарезанный зелёный лук, соевый соус, сахар, соль и перец.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Вырежьте из теста круги диаметром около 8 см.
4. Положите в центр каждого круга начинку и сложите тесто пополам, чтобы получился полумесяц. Края плотно защипните.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте вонтоны до золотистой корочки с каждой стороны.
6. Готовые вонтоны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Примечания: Вонтоны можно подавать с соусом чили или сладким соусом. Также их можно готовить на пару или варить в бульоне.