Skip to main content

Цыплёнок «Цзинь-цзи»

Цыплёнок «Цзинь-цзи»
Цыплёнок «Цзинь-цзи»

Цыплёнок «Цзинь-цзи»​

Описание и основные особенности блюда: Цыплёнок «Цзинь-цзи» — это блюдо китайской кухни, которое представляет собой цыплёнка, приготовленного в специальном кисло-сладком соусе. Блюдо имеет яркий вкус и аромат, а также нежную текстуру мяса.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:​

  • 1 цыплёнок (около 1 кг);
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 3 столовые ложки уксуса;
  • 2 чайные ложки томатной пасты;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка кунжутного масла;
  • 1 стакан воды.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Разделите цыплёнка на порционные кусочки.
  3. Смешайте соевый соус, крахмал и соль. Замаринуйте в этой смеси кусочки цыплёнка и оставьте на 30 минут.
  4. В отдельной ёмкости смешайте сахар, уксус, томатную пасту и воду. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.
  5. Добавьте в кипящую смесь маринованные кусочки цыплёнка. Тушите на медленном огне под крышкой в течение 30–40 минут, пока мясо не станет мягким.
  6. Перед подачей добавьте в блюдо кунжутное масло.

Примечания:​

Блюдо можно подавать с рисом или лапшой. Также можно добавить свежие овощи для украшения.