Вонтоны
Вонтоны
Вонтоны
Описание и основные особенности блюда: Вонтоны — это разновидность китайских пельменей, которые могут быть как жареными, так и варёными. Они имеют разнообразную начинку: мясо, креветки, овощи или грибы. Вонтоны популярны в Китае и других странах Азии.
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4–6.
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки;
- 250 мл воды;
- 1 чайная ложка соли;
- начинка по вкусу (например, свиной фарш, мелко нарезанные грибы шиитаке, зелёный лук, имбирь, чеснок).
Инструкция приготовления:
- Просейте муку в миску, добавьте соль и перемешайте. Постепенно вливайте воду и замешивайте тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным. Накройте тесто плёнкой и оставьте на 30 минут.
- Приготовьте начинку. Например, для мясной начинки обжарьте свинину с луком и чесноком, посолите и поперчите. Для овощной начинки нарежьте грибы, лук и морковь и обжарьте их до мягкости.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Вырежьте из теста круги диаметром около 8 см.
- Положите начинку в центр каждого круга теста. Сформируйте вонтоны, соединив края теста и оставив небольшое отверстие сверху.
- Вскипятите воду в кастрюле и опустите вонтоны в кипящую воду. Варите их в течение 5–7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Готовые вонтоны можно подавать с соусом или бульоном.
Примечания:
- Для жарки вонтонов разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте вонтоны до золотистой корочки.
- В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты по вашему вкусу.