Говядина с острым перцем
Говядина с острым перцем
Говядина с острым перцем
Описание и основные особенности блюда: Говядина с острым перцем — это блюдо китайской кухни, которое отличается остротой и пряностью. Оно готовится из говядины, острого перца, чеснока и других приправ. Блюдо имеет насыщенный вкус и аромат.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- говядина (филейная вырезка) — 500 г;
- острый перец — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- имбирь свежий — 10 г;
- соевый соус — 6 ст. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.
- сахар — 1 ч. л.;
- крахмал кукурузный — 1 ст. л.;
- зелёный лук — для подачи.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты. Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими полосками. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Чеснок и имбирь очистите и измельчите. Зелёный лук нарежьте колечками.
- В миске смешайте говядину с соевым соусом и крахмалом. Оставьте на 15 минут.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки. Переложите мясо в тарелку.
- В той же сковороде обжарьте острый перец, чеснок и имбирь в течение 1–2 минут. Добавьте сахар и соевый соус. Перемешайте и верните в сковороду говядину. Тушите всё вместе ещё 5–7 минут.
- Подавайте говядину с острым перцем, посыпав зелёным луком.
Примечания: Блюдо можно подавать с рисом или лапшой.