Шанхайская кухня

Шанхайская кухня

Шанхайская кухня

Шанхайская кухня — это одна из самых популярных региональных кухонь Китая. Она отличается разнообразием и изысканностью, а также использованием свежих морепродуктов и других ингредиентов.

Особенности шанхайской кухни

Свежесть продуктов. В шанхайской кухне используются только свежие продукты, которые не подвергаются длительной обработке. Это позволяет сохранить вкус и аромат блюд.
Использование морепродуктов. Морепродукты являются основой шанхайской кухни. Здесь можно попробовать различные виды рыбы, креветок, крабов и моллюсков.
Разнообразие соусов. Шанхайские повара используют множество различных соусов для придания блюдам особого вкуса. Среди них можно выделить соевый соус, устричный соус и соус хойсин.
Острые блюда. Многие шанхайские блюда отличаются остротой. Для их приготовления используются различные виды перца и специй.

Популярные блюда шанхайской кухни:

«Хот пот» — блюдо, которое готовится на столе в специальной кастрюле. Гости сами выбирают ингредиенты и готовят их по своему вкусу.
«Ю сян жоу сы» — свинина, тушёная с имбирём и луком-пореем.
«Цзяоцзы» — китайские пельмени с различными начинками.
«Тан юань» — сладкие клёцки из рисовой муки, которые обычно подают на Новый год.
«Сяо лонг бао» — небольшие паровые булочки с начинкой из мяса или овощей.

Шанхайская кухня является одной из самых интересных и разнообразных региональных кухонь Китая. Если вы хотите попробовать настоящую китайскую кухню, то обязательно посетите ресторан шанхайской кухни.