Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Описание и основные особенности блюда: Свинина в кисло-сладком соусе — это популярное блюдо китайской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Оно готовится из свинины, овощей и соуса на основе уксуса, сахара и специй.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки;
• 1 морковь;
• 2 сладких перца;
• 3 зубчика чеснока;
• зелёный лук;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Для соуса:

• 6 ст. л. соевого соуса;
• 4 ст. л. яблочного уксуса;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. крахмала.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте свинину тонкими полосками.
2. Приготовьте соус, смешав соевый соус, уксус, сахар и крахмал.
3. Очистите и нарежьте овощи: морковь соломкой, сладкий перец и чеснок — мелкими кубиками. Зелёный лук нарежьте колечками.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки.
5. Добавьте к мясу овощи и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
6. Влейте в сковороду соус и тушите блюдо до загустения соуса.
7. Подавайте свинину в кисло-сладком соусе, украсив зелёным луком.

Примечания: Блюдо можно подавать с рисом или лапшой.