Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Тайваньская кухня

Описание и основные особенности блюда: Свинина в кисло-сладком соусе — это традиционное блюдо тайваньской кухни, которое сочетает в себе сладость и кислинку. Мясо получается нежным и сочным, а соус придаёт ему неповторимый вкус.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• свинина (филе) — 500 г;
• ананасовый сок — 1 стакан;
• кетчуп — 2 ст. л.;
• сахар — 2–3 ст. л.;
• уксус — 1 ст. л.;
• крахмал — 1 ч. л.;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте свинину тонкими полосками.
2. Смешайте ананасовый сок, кетчуп, сахар и уксус.
3. Разведите крахмал в небольшом количестве воды.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки.
5. Добавьте к мясу соус и тушите на медленном огне 5–7 минут.
6. Влейте разведённый крахмал и перемешайте. Соус должен загустеть.
7. Подавайте свинину горячей, украсив зеленью.

Примечания: При желании можно добавить в блюдо овощи или грибы.