Жареные свиные рёбрышки

Жареные свиные рёбрышки

Жареные свиные рёбрышки

Описание и основные особенности блюда: Жареные свиные рёбра — это блюдо тайваньской кухни, которое отличается своей сочностью и хрустящей корочкой. Оно готовится на сильном огне с добавлением различных специй и соусов.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Свиные рёбра (около 1 кг)
• Соевый соус (3 ст. л.)
• Мёд (1 ст. л.)
• Имбирь свежий (небольшой кусочек)
• Чеснок (2 зубчика)
• Перец чили (по вкусу)
• Кунжутное масло (1 ч. л.)
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты: промойте рёбра, очистите имбирь и чеснок.
2. Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, мёд, измельчённый имбирь, чеснок и перец чили.
3. Замаринуйте рёбра в этой смеси на 30 минут.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне.
5. Обжарьте рёбра до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30–40 минут, пока мясо не станет мягким.
7. В конце добавьте кунжутное масло и перемешайте.
8. Подавайте горячими с рисом или лапшой.

Примечания: При желании можно добавить больше специй или соусов для более насыщенного вкуса.