Skip to main content

Жареный тофу

Жареный тофу
Жареный тофу

Жареный тофу​

Тайваньская кухня​

Описание и основные особенности блюда: Жареный тофу — это блюдо тайваньской кухни, которое представляет собой жареный соевый творог. Это блюдо может быть подано как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к другим блюдам.

Время приготовления: 20 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 400 г твёрдого тофу;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

  1. Нарежьте тофу на небольшие кубики.
  2. В миске смешайте кукурузный крахмал, соль и чёрный молотый перец. Добавьте нарезанный тофу и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  4. Обжаривайте тофу порциями до золотистой корочки со всех сторон.
  5. Выложите готовый тофу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  6. Подавайте жареный тофу горячим.

Примечания: Для придания дополнительного вкуса можно добавить в смесь специй немного чеснока или имбиря. Также можно использовать различные соусы для подачи.