Токпокки

Токпокки

Токпокки

Описание и основные особенности блюда: Токпокки — это блюдо корейской кухни, представляющее собой рисовые клёцки в остром соусе. Токпокки обычно подаются с добавлением различных ингредиентов, таких как овощи, мясо или рыба. Это блюдо отличается своей остротой и пряностью.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:

• 150 г рисовых клёцек токпокки;
• 60 мл воды;
• 40 г соуса кочудян;
• 5 г сахара;
• 20 г пасты кочхуджан;
• 3 г соли;
• 100 г варёной колбасы (можно заменить на сосиски);
• 80 г сыра моцарелла;
• 1 яйцо;
• зелёный лук для украшения.

Инструкция приготовления:

1. В глубокой сковороде или кастрюле смешайте соус кочудян, пасту кочхуджан, сахар и соль. Добавьте воду и перемешайте до однородности. Доведите смесь до кипения.
2. Положите рисовые клёцки токпокки в кипящий соус и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Время варки зависит от размера клёцок и желаемой степени готовности. Обычно это занимает около 10–15 минут.
3. Пока токпокки варятся, нарежьте колбасу или сосиски на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
4. Разбейте яйцо в небольшую миску и взболтайте его вилкой.
5. Когда соус загустеет, добавьте в сковороду обжаренную колбасу и нарезанную кубиками моцареллу. Перемешайте, чтобы сыр расплавился.
6. Вылейте взбитое яйцо в сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Накройте крышкой и готовьте ещё несколько минут, пока яйцо не схватится.
7. Готовые токпокки выложите на тарелку и украсьте зелёным луком.

Примечания: Для приготовления токпокки можно использовать различные виды соусов и добавок, чтобы разнообразить вкус блюда.