Хинтале

Хинтале

Хинтале

Описание и основные особенности блюда:

Хинтале — это блюдо бирманской кухни, которое представляет собой рисовую лапшу с мясом и овощами. Оно имеет острый вкус и пряный аромат.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• 150 г рисовой лапши;
• 300 г мяса (говядина или курица);
• 2–3 шт. болгарского перца;
• 1 морковь;
• ½ луковицы;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 ч. л. тёртого имбиря;
• соевый соус по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• острый перец чили по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте тонкими полосками. Овощи очистите и нарежьте соломкой. Чеснок измельчите.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте чеснок и имбирь. Перемешайте.
3. В сковороду добавьте нарезанные овощи. Тушите на среднем огне 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Залейте соевым соусом и тушите ещё 5 минут. Соус должен немного выпариться.
5. Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
6. Выложите лапшу в сковороду к мясу и овощам. Перемешайте и прогрейте всё вместе 2 минуты.
7. Подавайте хинтале горячим, украсив зеленью.

Примечания:

• Блюдо можно подавать с рисом или свежими овощами.
• Количество острого перца чили регулируйте по своему вкусу.