Леток сон

Леток сон

Леток сон

Описание и основные особенности блюда: Леток сон — это традиционное блюдо бирманской кухни, которое представляет собой рисовую лапшу с овощами и мясом. Блюдо имеет острый вкус благодаря использованию перца чили и других специй.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

• 250 г рисовой лапши;
• 150 г говядины или курицы;
• 1 морковь;
• ½ сладкого перца;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 5–6 перьев зелёного лука;
• перец чили по вкусу;
• соевый соус по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Говядину или курицу нарезать тонкими полосками.
2. Очистить и нарезать овощи: морковь — соломкой, сладкий перец — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко порубить.
3. Нарезать зелёный лук.
4. Отварить рисовую лапшу в кипящей воде до готовности (около 7 минут).
5. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо до золотистой корочки.
6. Добавить к мясу лук, морковь и чеснок. Обжарить всё вместе в течение нескольких минут.
7. Добавить сладкий перец и жарить ещё несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
8. Выложить на сковороду готовую рисовую лапшу, добавить зелёный лук и перец чили.
9. Влить соевый соус и хорошо перемешать.
10. Прогреть блюдо в течение минуты и снять с огня.

Блюдо готово! Подавайте его горячим, украсив зеленью.

Примечание: количество перца чили можно регулировать в зависимости от желаемой остроты блюда.