Маунг-иин-тхар-кхау

Маунг-иин-тхар-кхау

Маунг-иин-тхар-кхау

Описание и основные особенности блюда: Маунг-иин-тхар-кхау — это традиционное блюдо бирманской кухни, которое представляет собой жареную лапшу с овощами. Блюдо имеет пряный вкус и аромат благодаря использованию различных специй и трав.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

• 250 г яичной лапши;
• 1 морковь;
• ½ репчатого лука;
• 1 красный сладкий перец;
• 50 г зелёного горошка;
• 3 зубчика чеснока;
• небольшой кусочек имбиря;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. рыбного соуса;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты: очистите и нарежьте овощи, измельчите чеснок и имбирь.
2. Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку нарезанные морковь и сладкий перец. Обжаривайте овощи вместе около 5 минут, пока они не станут мягкими.
5. Добавьте зелёный горошек и измельчённый чеснок. Перемешайте и готовьте ещё несколько минут.
6. В отдельной миске смешайте соевый и рыбный соусы, добавьте немного воды. Полученным соусом залейте овощи на сковороде.
7. Добавьте лапшу к овощам и тщательно перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу.
8. Подавайте маунг-иин-тхар-кхау горячим, украсив зеленью.

Примечания: Блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнить его мясом или рыбой.