Маунг-иин-тхар-кхау
Маунг-иин-тхар-кхау
Маунг-иин-тхар-кхау
Описание и основные особенности блюда: Маунг-иин-тхар-кхау — это традиционное блюдо бирманской кухни, которое представляет собой жареную лапшу с овощами. Блюдо имеет пряный вкус и аромат благодаря использованию различных специй и трав.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Ингредиенты:
- 250 г яичной лапши;
- 1 морковь;
- ½ репчатого лука;
- 1 красный сладкий перец;
- 50 г зелёного горошка;
- 3 зубчика чеснока;
- небольшой кусочек имбиря;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. рыбного соуса;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты: очистите и нарежьте овощи, измельчите чеснок и имбирь.
- Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанные морковь и сладкий перец. Обжаривайте овощи вместе около 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте зелёный горошек и измельчённый чеснок. Перемешайте и готовьте ещё несколько минут.
- В отдельной миске смешайте соевый и рыбный соусы, добавьте немного воды. Полученным соусом залейте овощи на сковороде.
- Добавьте лапшу к овощам и тщательно перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу.
- Подавайте маунг-иин-тхар-кхау горячим, украсив зеленью.
Примечания: Блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнить его мясом или рыбой.