Мон-ньин-чжа

Мон-ньин-чжа

Мон-ньин-чжа

Мон-ньин-чжа — это традиционное блюдо бирманской кухни, которое представляет собой рис с овощами и мясом. Оно имеет пряный вкус и аромат, а также является довольно сытным.

Особенности блюда

Блюдо мон-ньин-чжа готовится на основе риса, который смешивается с различными овощами и специями. В качестве мяса обычно используется курица или свинина. Блюдо имеет пряный и насыщенный вкус благодаря использованию большого количества специй, таких как карри, имбирь, чеснок и перец чили.

Время приготовления

1 час 30 минут.

Количество порций

4 порции.

Ингредиенты

• 250 г риса;
• 150 г куриного филе;
• 50 мл растительного масла;
• ½ луковицы;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 4 зубчика чеснока;
• 3 см корня имбиря;
• 1 ч. л. карри;
• щепотка молотого перца чили;
• соль по вкусу.

Инструкция приготовления

1. Рис промыть и отварить до готовности.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
5. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
6. Чеснок очистить и измельчить.
7. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
8. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до золотистой корочки.
9. Добавить к курице лук и жарить ещё несколько минут.
10. Добавить морковь и болгарский перец, перемешать и жарить 5 минут.
11. Добавить чеснок, имбирь и специи, перемешать.
12. Выложить на сковороду готовый рис, перемешать и прогреть всё вместе в течение нескольких минут.

Примечания

При желании можно добавить в блюдо другие овощи, такие как помидоры или кабачки. Также можно использовать другие виды мяса, например, говядину или баранину.