Тамаин
Тамаин
Тамаин
Описание и основные особенности блюда: Тамаин — это блюдо кухни Мьянмы, которое представляет собой рис с овощами и мясом. Оно имеет пряный вкус и аромат благодаря использованию различных специй и трав.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2–3 порции.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса;
- 200 г мяса (говядина или курица);
- 1 морковь;
- ½ луковицы;
- 1 помидор;
- 3 зубчика чеснока;
- небольшой кусочек имбиря;
- пучок зелёного лука;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу;
- специи и травы по вкусу (например, карри, кориандр, куркума).
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты. Промойте рис и оставьте его в воде на 15–20 минут. Очистите и нарежьте овощи и мясо.
- Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте ещё несколько минут.
- Добавьте к мясу нарезанную морковь и имбирь. Обжаривайте всё вместе ещё 5 минут.
- Положите в сковороду нарезанные помидоры и специи. Перемешайте и тушите 5–7 минут.
- Слейте воду с риса и добавьте его к мясу и овощам. Залейте всё водой так, чтобы она покрывала рис на 1–1,5 см. Посолите и поперчите.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне до готовности риса. Это займёт около 20–25 минут.
- Готовый тамаин посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.
Примечания:
- Вы можете использовать любые специи и травы, которые вам нравятся. Однако не забывайте, что они могут изменить вкус блюда.
- Если вы используете слишком много воды, то рис может получиться разваренным. Поэтому следите за уровнем воды во время готовки.