Skip to main content

Ланкийская кухня

Ланкийская кухня
Ланкийская кухня

Ланкийская кухня​

Ланкийская кухня — это национальная кухня Шри-Ланки, которая сочетает в себе элементы индийской и английской кухни. Она известна своими пряными и острыми блюдами, а также использованием большого количества специй и трав.

Основные продукты: рис, карри, кокосовое молоко, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, специи.

Популярные блюда:

  • Карри — острое блюдо из мяса или овощей с добавлением различных специй.
  • Котту — блюдо, приготовленное на гриле, которое состоит из лепёшки, овощей, яиц, сыра и других ингредиентов.
  • Питу — лепёшка с начинкой из овощей, курицы или рыбы.
  • Роти — тонкие лепёшки из рисовой муки.
  • Лампраис — рисовая вермишель с овощами и мясом.
  • Хопперс — блины из рисовой муки с яйцом.
  • Кирибат — рис, сваренный на кокосовом молоке.
  • Ваталаппам — десерт из риса, молока и сахара.

Ланкийский чай известен своим насыщенным вкусом и ароматом. Он обычно подаётся с молоком и сахаром. Также популярны фруктовые соки и кокосовое молоко.