Роти

Роти

Роти

Роти — это тонкие лепёшки из пшеничной муки, которые являются популярным блюдом ланкийской кухни. Роти можно подавать с различными начинками, такими как карри, овощи или сыр. Они также могут быть использованы для приготовления других блюд, таких как парата или чапати.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка сахара;
¾ стакана тёплой воды;
растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

В миске смешайте муку, соль и сахар.
Постепенно добавляйте тёплую воду, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте каждую часть в шар.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шар в тонкую лепёшку диаметром около 15 см.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
Положите лепёшку на сковороду и жарьте до появления пузырьков на поверхности. Затем переверните лепёшку и жарьте ещё несколько секунд.
Готовые лепёшки выложите на тарелку и накройте полотенцем, чтобы они оставались тёплыми.

Примечания:

Для придания лепёшкам более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного куркумы или других специй.
Подавайте роти горячими, с любимой начинкой или соусом.