Самбол
Самбол
Самбол
Самбол — это традиционное блюдо ланкийской кухни, которое представляет собой пряный овощной салат. Он имеет острый вкус и аромат благодаря использованию большого количества специй. Самбол часто подают в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4–6.
Ингредиенты:
- 500 г свежих овощей (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец);
- 1 пучок свежей зелени (кинза, мята, базилик);
- ½ стакана кокосовой стружки;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2 ч. л. тёртого имбиря;
- 1 ч. л. молотого красного перца;
- соль по вкусу;
- растительное масло для заправки.
Инструкция приготовления:
- Овощи вымойте и нарежьте мелкими кубиками.
- Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- В миске смешайте нарезанные овощи, зелень, кокосовую стружку, лимонный сок, тёртый имбирь, молотый красный перец и соль.
- Заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.
- Дайте настояться в холодильнике в течение 30 минут перед подачей на стол.
Примечание: количество специй можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений.