Skip to main content

Тала джекфрут

Тала джекфрут
Тала джекфрут

Тала джекфрут​

Тала джекфрут — это блюдо ланкийской кухни, которое представляет собой салат из свежего джекфрута с добавлением овощей и специй. Джекфрут является одним из самых популярных фруктов в Шри-Ланке и широко используется в местной кухне.

Основные особенности блюда:​

  • Салат имеет освежающий вкус и аромат благодаря использованию свежих овощей и зелени.
  • Острый вкус достигается за счёт добавления перца чили и других специй.
  • Блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к основному блюду.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  1. Свежий джекфрут – 1 шт.
  2. Помидоры – 3 шт.
  3. Огурцы – 2 шт.
  4. Красный лук – ½ шт.
  5. Кинза – небольшой пучок
  6. Перец чили – по вкусу
  7. Сок лайма – 2 ст. л.
  8. Соль – по вкусу
  9. Чёрный перец – по вкусу
  10. Растительное масло – 2 ст. л.

Инструкция приготовления:​

  1. Очистите джекфрут от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
  2. Нарежьте помидоры, огурцы и красный лук на мелкие кубики.
  3. Измельчите кинзу.
  4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  5. Приготовьте заправку, смешав сок лайма, соль, чёрный перец и растительное масло.
  6. Заправьте салат и тщательно перемешайте.
  7. Попробуйте салат и при необходимости добавьте ещё соли или перца.

Примечания:​

  • Вместо красного лука можно использовать белый лук или зелёный лук.
  • Количество перца чили зависит от ваших предпочтений. Если вы не любите острое, то можете уменьшить количество перца или вовсе его исключить.
  • Если у вас нет сока лайма, можно заменить его лимонным соком.