Skip to main content

Кхау-том

Кхау-том
Кхау-том

Кхау-том​

Описание и основные особенности блюда: Кхау-том — это традиционное блюдо лаосской кухни, которое представляет собой рисовую лапшу с добавлением овощей и мяса. Это сытное и ароматное блюдо, которое часто подают на завтрак или обед.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • 250 г рисовой лапши;
  • 150 г говядины или курицы;
  • 1 морковь;
  • ½ сладкого перца;
  • 1 стебель сельдерея;
  • зелёный лук;
  • соевый соус;
  • рыбный соус;
  • сахар;
  • перец чили (по вкусу).

Инструкция приготовления:​

  1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. Нарежьте мясо тонкими полосками и обжарьте на сковороде до готовности.
  3. Добавьте к мясу нарезанные соломкой овощи и обжаривайте ещё несколько минут.
  4. Смешайте соевый и рыбный соусы, добавьте сахар и перец чили по вкусу.
  5. Влейте соус в сковороду с мясом и овощами, перемешайте и готовьте ещё пару минут.
  6. Добавьте лапшу и зелёный лук, перемешайте и прогрейте всё вместе.
  7. Подавайте горячим.

Примечания:​

Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или лайма.