Пад-кхао-пхак
Пад-кхао-пхак
Пад-кхао-пхак
Описание и основные особенности блюда: Пад-кхао-пхак — это традиционное блюдо лаосской кухни, которое представляет собой жареный рис с овощами. Оно отличается своей простотой и доступностью ингредиентов, а также ярким вкусом и ароматом.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Ингредиенты:
- 2 стакана отварного риса;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 5–6 шампиньонов;
- 3 зубчика чеснока;
- зелёный лук;
- соевый соус;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Нарежьте лук, морковь, болгарский перец и шампиньоны на небольшие кусочки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку морковь и обжаривайте ещё несколько минут.
- Затем добавьте в сковороду болгарский перец и грибы, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
- Измельчите чеснок и добавьте его к овощам.
- Выложите в сковороду отварной рис и перемешайте все ингредиенты.
- Полейте блюдо соевым соусом и готовьте на среднем огне, пока рис не станет золотистым.
- Перед подачей украсьте пад-кхао-пхак зелёным луком.
Примечания: Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Пад-кхао-пхак отлично сочетается с кисло-сладкими соусами.