Кибби — тефтели из мяса с булгуром

Кибби — тефтели из мяса с булгуром

Кибби — тефтели из мяса с булгуром

Описание и основные особенности блюда:

Кибби — это блюдо ливанской кухни, которое представляет собой тефтели из баранины или говядины с добавлением булгура. Тефтели имеют круглую форму и запекаются в духовке. Кибби обычно подаются с йогуртовым соусом или с томатным соусом. Это блюдо имеет пряный вкус и аромат благодаря использованию специй, таких как корица, кумин и мята.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говядина или баранина);
• ½ стакана булгура;
• 2–3 зубчика чеснока;
• пучок петрушки;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу;
• специи (корица, кумин, мята) по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Отварите булгур до полуготовности.
2. Смешайте фарш с яйцом, измельчённым чесноком и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Затем добавьте булгур и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из полученной смеси небольшие тефтели круглой формы.
4. Выложите тефтели на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут до готовности.

Примечания:

Подавайте кибби горячими с йогуртовым или томатным соусом, а также с салатом из свежих овощей.