Айам пенисит

Айам пенисит

Описание и основные особенности блюда: Айам пенисит — это популярное блюдо малайзийской кухни, которое представляет собой курицу, обжаренную с луком-шалотом, чесноком, имбирём и острым перцем. Оно имеет пряный и слегка острый вкус.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

• 1 курица (около 2 кг);
• 5–6 зубчиков чеснока;
• 2–3 луковицы-шалот;
• кусочек свежего имбиря (примерно 2 см);
• 3–4 острых перца чили;
• растительное масло для жарки;
• соль по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Курицу промыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
2. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.
3. Чеснок очистить и измельчить.
4. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
5. Острые перцы чили очистить от семян и мелко нарезать.
6. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы до золотистой корочки.
7. Добавить в сковороду лук-шалот, чеснок, имбирь и острые перцы. Обжаривать всё вместе ещё несколько минут.
8. Посолить по вкусу и подавать к столу.

Примечания:

Блюдо можно подавать с рисом или лапшой.