Куих тандыр

Куих тандыр

Куих тандыр

Описание и основные особенности блюда: Куих тандыр — это блюдо малайзийской кухни, которое представляет собой лепёшку из пресного теста с начинкой из мяса или овощей. Лепёшка выпекается в специальной печи тандыр, что придаёт ей особый вкус и аромат.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки;
• 1 стакан тёплой воды;
• ½ чайной ложки соли;
• 300 г мясного фарша (говядина или курица);
• 2 луковицы;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. В миске смешайте муку, соль и воду. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
2. Приготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности.
3. Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в лепёшку толщиной около 3 мм.
4. На каждую лепёшку выложите начинку и защипните края, чтобы получился мешочек.
5. Смажьте тандыр растительным маслом и разогрейте его. Поместите лепёшки в тандыр и выпекайте до золотистой корочки.
6. Готовые лепёшки подавайте горячими.

Примечания: Тандыр можно заменить духовкой или сковородой. В этом случае лепёшки нужно обжарить с двух сторон до румяной корочки.