Роджак

Роджак

Роджак

Роджак — это блюдо малайзийской кухни, которое представляет собой смесь из свежих овощей, креветок, мяса или рыбы, приправленную соусом самбал и арахисовым соусом.

Основные особенности блюда

• Роджак обычно подают в качестве закуски или лёгкого перекуса.
• Блюдо имеет свежий и пряный вкус благодаря использованию различных овощей и соусов.
• В зависимости от региона ингредиенты и пропорции могут различаться.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Огурец	1 шт.
Помидор	1 шт.
Лук-шалот	3 шт.
Креветки (отварные)	250 г
Мясо или рыба (отварная)	250 г
Арахисовое масло	2 ст. л.
Соус самбал	2 ч. л.
Сок лайма	1 ст. л.
Сахар	½ ч. л.
Соль и перец	по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Огурец нарежьте тонкими ломтиками.
2. Помидоры нарежьте кубиками.
3. Лук-шалот нарежьте кольцами.
4. Смешайте все овощи в миске.
5. Добавьте креветки и мясо или рыбу.
6. Приготовьте соус, смешав арахисовое масло, соус самбал, сок лайма, сахар, соль и перец.
7. Заправьте соусом роджак и хорошо перемешайте.
8. Подавайте роджак охлаждённым.

Примечания

• Вместо мяса или рыбы можно использовать тофу или темпе.
• Для более острого вкуса добавьте больше соуса самбал.