Роти канай

Роти канай

Роти канай

Описание и основные особенности блюда: Роти канай — это тонкие лепёшки из пшеничной муки, которые жарят на сковороде. Это блюдо популярно в Малайзии и Сингапуре. Лепёшки можно есть с различными начинками или просто так.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• ¾ стакана тёплой воды;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Постепенно добавляйте тёплую воду и замешивайте тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть мягким и эластичным.
3. Разделите тесто на несколько частей и скатайте каждую часть в шар. Накройте шары полотенцем и оставьте на 30 минут.
4. Раскатайте каждый шар теста в тонкий круг диаметром около 20 см.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Положите раскатанное тесто на сковороду и обжаривайте его с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки.
7. Готовые лепёшки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте роти канай горячими с любимыми начинками.

Примечания:

• Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто специи или травы.
• Вместо пшеничной муки можно использовать рисовую или кукурузную муку.
• Готовые лепёшки можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.