Фихуну мас (рис с овощами)

Фихуну мас (рис с овощами)

Фихуну мас (рис с овощами)

Описание и основные особенности блюда:

Фихуну мас — это традиционное мальдивское блюдо, которое представляет собой рис, приготовленный с различными овощами. Оно является основным блюдом мальдивской кухни и часто подается на обед или ужин.

Особенностью этого блюда является использование местных овощей, таких как баклажаны, помидоры, лук, чеснок и перец чили. Также в него добавляют различные специи и травы, которые придают ему особый вкус и аромат.

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 2–3 порции.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса;
• 2 баклажана;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ перца чили;
• Соль, перец, куркума, кориандр, карри по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Промойте рис и отварите его до готовности.
2. Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанные помидоры, лук и чеснок к баклажанам и обжаривайте еще несколько минут.
4. Добавьте соль, перец, куркуму, кориандр и карри по вкусу. Перемешайте.
5. Выложите готовый рис на тарелку и сверху положите овощи.
6. Подавайте горячим.

Примечания:

Это блюдо можно подавать с рыбой или морепродуктами. Также можно добавить свежую зелень, например, кинзу или петрушку, для придания дополнительного аромата.