Фихуну мас (рис с овощами)
Фихуну мас (рис с овощами)
Фихуну мас (рис с овощами)
Описание и основные особенности блюда:
Фихуну мас — это традиционное мальдивское блюдо, которое представляет собой рис, приготовленный с различными овощами. Оно является основным блюдом мальдивской кухни и часто подается на обед или ужин.
Особенностью этого блюда является использование местных овощей, таких как баклажаны, помидоры, лук, чеснок и перец чили. Также в него добавляют различные специи и травы, которые придают ему особый вкус и аромат.
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 2–3 порции.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса;
- 2 баклажана;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- ½ перца чили;
- Соль, перец, куркума, кориандр, карри по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Промойте рис и отварите его до готовности.
- Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные помидоры, лук и чеснок к баклажанам и обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте соль, перец, куркуму, кориандр и карри по вкусу. Перемешайте.
- Выложите готовый рис на тарелку и сверху положите овощи.
- Подавайте горячим.
Примечания:
Это блюдо можно подавать с рыбой или морепродуктами. Также можно добавить свежую зелень, например, кинзу или петрушку, для придания дополнительного аромата.