Борц
Борц
Борц
Описание и основные особенности блюда: Борц — это традиционное блюдо монгольской кухни, которое представляет собой небольшие кусочки теста, обжаренные во фритюре. Блюдо имеет хрустящую корочку и нежную начинку.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Вода — ½ стакана;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло для жарки — 500 мл.
Инструкция приготовления:
- В глубокой миске смешайте муку с солью. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться плотным и эластичным.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепёшки.
- Нарежьте лепёшки на полоски шириной около 2 см. Затем каждую полоску нарежьте на маленькие квадратики или ромбики.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 180–190 °C.
- Опустите борцы в кипящее масло и обжаривайте до золотистой корочки. Готовые борцы должны всплыть на поверхность масла.
- Выложите готовые борцы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте борцы горячими, посыпав солью или другими специями по вкусу.
Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара или использовать вместо воды молоко.