Чикен тикка

Чикен тикка

Чикен тикка

Описание и основные особенности блюда: Чикен тикка — это блюдо непальской кухни, которое представляет собой курицу, маринованную в йогурте со специями и приготовленную на гриле. Это блюдо имеет пряный и насыщенный вкус, а также ароматную корочку.

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бёдер без костей;
• 250 мл йогурта;
• 6 зубчиков чеснока;
• ½ ч. л. молотого имбиря;
• 1 ч. л. гарам масала;
• 1 ст. л. растительного масла;
• Соль по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. В миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, молотый имбирь и гарам масалу.
2. Куриные бёдра промойте, обсушите и положите в маринад. Накройте миску плёнкой и оставьте в холодильнике на 2–3 часа.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Смажьте решётку гриля растительным маслом.
4. Достаньте куриные бёдра из маринада и выложите их на гриль. Жарьте до готовности, переворачивая каждые 5–7 минут.
5. Готовые куриные бёдра подавайте с рисом и свежими овощами.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить больше специй.