Тхали
Тхали
Тхали — это традиционное блюдо непальской кухни, которое представляет собой набор из нескольких блюд, подаваемых на одном большом подносе или тарелке. В состав тхали могут входить рис, дал (чечевица), овощи, карри, чатни (соус) и другие блюда.
Основные особенности блюда
- Разнообразие: Тхали состоит из множества различных блюд, которые можно комбинировать по своему вкусу.
- Сытность: Это блюдо может быть как лёгким обедом, так и плотным ужином.
- Традиционность: Тхали является одним из основных блюд непальской кухни.
Время приготовления
1 час 30 минут.
Количество порций
4 порции.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Рис | 250 г |
| Чечевица | 100 г |
| Овощи (картофель, морковь, цветная капуста) | По 1 шт. каждого вида |
| Карри (овощное или мясное) | 200 г |
| Чатни | 50 мл |
| Паприка молотая | ½ ч. л. |
| Соль | По вкусу |
| Растительное масло | Для жарки |
Инструкция приготовления
Шаг 1. Промойте рис и отварите его до готовности.
Шаг 2. Отварите чечевицу до мягкости.
Шаг 3. Очистите и нарежьте овощи: картофель, морковь и цветную капусту. Обжарьте их на растительном масле до полуготовности.
Шаг 4. Приготовьте карри по вашему любимому рецепту. Если вы используете овощное карри, то добавьте к нему немного растительного масла и обжарьте в нём специи (например, паприку).
Шаг 5. Соберите тхали: выложите на тарелку рис, чечевицу, овощи и карри. Добавьте чатни и соль по вкусу.
Примечания
В зависимости от ваших предпочтений, вы можете изменить состав блюда, добавив или исключив некоторые ингредиенты. Также вы можете экспериментировать с различными видами карри и чатни.