Skip to main content

Пакистанская кухня

Пакистанская кухня
Пакистанская кухня

Пакистанская кухня​

Пакистанская кухня — это смесь индийской, персидской и мусульманской кулинарных традиций. Она отличается разнообразием блюд и ингредиентов.

Основные продукты: рис, пшеница, мясо (баранина, курица, говядина), овощи (картофель, помидоры, лук, морковь), бобовые (чечевица, горох), молочные продукты (йогурт, сыр), специи (кардамон, корица, перец, шафран).

Популярные блюда:

  • Даал-чавал — блюдо из варёного риса и чечевицы с добавлением овощей и специй.
  • Карри — острое блюдо с мясом или овощами, приправленное кардамоном, корицей и перцем.
  • Бириани — плов с курицей или бараниной, приготовленный в ароматном соусе со специями.
  • Нан — лепёшка из пшеничной муки, которая подаётся к основным блюдам.
  • Сабзи — пряное овощное рагу с помидорами, луком и специями.

В пакистанской кухне также популярны сладости, такие как фирни (пудинг из молока и рисовой муки), халва (сладкая паста из орехов и сахара) и париан (десерт из фруктов и йогурта).

Особенностью пакистанской кухни является использование большого количества специй и трав, которые придают блюдам особый вкус и аромат.