Бак чор ми

Бак чор ми

Бак чор ми

Описание и основные особенности блюда: Бак чор ми — это блюдо сингапурской кухни, которое представляет собой лапшу с добавлением различных ингредиентов. Оно сочетает в себе элементы китайской, малайзийской и индийской кухонь. Блюдо обычно подается на завтрак или обед.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:

• 150 г яичной лапши;
• 200 г куриного филе;
• ½ красного болгарского перца;
• ¼ зелёного болгарского перца;
• 4–5 веточек кинзы;
• 3–4 стебля зелёного лука;
• 5–6 грибов шиитаке;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. устричного соуса;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• щепотка белого перца;
• соль по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Отварите лапшу в кипящей воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. Затем промойте её холодной водой и отложите в сторону.
2. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Обжарьте его на сильном огне в течение нескольких минут, пока оно не станет золотистым.
3. Добавьте нарезанные соломкой болгарский перец и грибы. Продолжайте обжаривать ещё несколько минут.
4. В отдельной ёмкости смешайте соевый и устричный соусы, кунжутное масло, белый перец и соль. Полученным соусом заправьте курицу с овощами.
5. Добавьте лапшу к курице с овощами и перемешайте. Посыпьте нарезанными зелёным луком и кинзой.
6. Подавайте блюдо горячим.

Примечания:

Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара и лимонного сока.