Чар квай тео

Чар квай тео

Чар квай тео

Описание и основные особенности блюда:

Чар квай тео — это блюдо сингапурской кухни, представляющее собой густой суп с лапшой. В его состав входят курица, овощи и специи. Суп имеет насыщенный вкус и аромат, а также плотную консистенцию.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 200 г яичной лапши;
• 1 морковь;
• ½ болгарского перца;
• 50 г грибов (шампиньонов или шиитаке);
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. сахара;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Инструкция приготовления:

1. Куриное филе промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Грибы нарежьте пластинками. Чеснок мелко порубите.
3. Добавьте овощи к курице и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
4. Залейте содержимое сковороды водой так, чтобы она покрывала ингредиенты. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20–25 минут.
5. Яичную лапшу отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
6. Добавьте в суп соевый соус, сахар, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня.
7. Разложите лапшу по тарелкам, залейте супом и посыпьте зеленью. Подавайте горячим.

Примечания:

В зависимости от ваших предпочтений вы можете добавить в суп другие овощи или специи.