Хайнаньский рис с курицей и крабами
Хайнаньский рис с курицей и крабами
Хайнаньский рис с курицей и крабами
Описание и основные особенности блюда:
Хайнаньский рис с курицей и крабами — это блюдо сингапурской кухни, которое сочетает в себе рис, курицу и крабовый соус. Оно имеет нежный вкус и аромат благодаря использованию различных специй и трав.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2–3.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса;
- 300 г куриного филе;
- 200 г крабов (можно использовать консервированных);
- 50 мл соевого соуса;
- 50 г имбиря;
- 1 зубчик чеснока;
- ½ ч. л. куркумы;
- ¼ ч. л. чёрного перца;
- щепотка красного перца;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Промойте рис и отварите его до готовности.
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте к курице нарезанный имбирь и чеснок. Перемешайте и обжаривайте ещё несколько минут.
- Влейте соевый соус, добавьте специи и тушите под крышкой около 10 минут.
- Добавьте крабовое мясо и готовьте ещё 5 минут.
- Выложите готовый рис на тарелку, сверху положите курицу с крабами и подавайте горячим.
Примечания:
Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить больше специй или использовать свежий имбирь вместо сушёного.