Баклава

Баклава

Баклава

Описание и основные особенности блюда: Баклава — это традиционное сирийское блюдо, представляющее собой слоёный пирог с начинкой из измельчённых орехов и мёда. Это сладкое и ароматное блюдо, которое часто подают на праздники и торжества.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• 500 г теста фило;
• 300 г грецких орехов;
• 150 г миндаля;
• 250 г сливочного масла;
• 400 г сахара;
• 200 мл воды;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• щепотка корицы.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Орехи измельчите в блендере или ножом.
2. Растопите сливочное масло и смажьте им форму для выпечки.
3. Выложите первый слой теста фило в форму, смажьте его растопленным маслом и посыпьте орехами. Повторите этот шаг ещё два раза.
4. Разрежьте тесто на квадраты или ромбы.
5. В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения и варите сироп около 5 минут. Добавьте корицу.
6. Полейте баклаву сиропом и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут.
7. Готовую баклаву остудите и подавайте к столу.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного апельсиновой цедры.