Кадаиф

Кадаиф

Кадаиф

Описание и основные особенности блюда: Кадаиф — это традиционное сирийское блюдо, которое представляет собой тонкую вермишель из теста, приготовленную особым образом. Вермишель обжаривается во фритюре до хрустящей корочки, а затем пропитывается сиропом на основе мёда или сахара. В результате получается сладкое и ароматное блюдо с неповторимым вкусом.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Список ингредиентов:

• 250 г тонкой вермишели кадаиф;
• 3 столовые ложки растительного масла для жарки;
• Для сиропа:
• 1 стакан сахара;
• ½ стакана воды;
• Сок половины лимона.

Инструкция приготовления:

1. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте вермишель кадаиф небольшими порциями до золотистого цвета. Переложите готовую вермишель на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
2. Приготовьте сироп: смешайте сахар и воду в кастрюле, поставьте на средний огонь и варите, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте сок половины лимона и продолжайте варить ещё несколько минут, пока сироп не загустеет.
3. Полейте обжаренную вермишель горячим сиропом и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно пропиталась. Оставьте на несколько минут, чтобы сироп впитался.
4. Подавайте кадаиф тёплым или охлаждённым, украсив орехами или сухофруктами по желанию.

Примечания: Это блюдо можно подавать как десерт или самостоятельное блюдо. Кадаиф хорошо сочетается с чаем или кофе.