Курутоб

Курутоб

Курутоб

Курутоб — это традиционное таджикское блюдо, которое представляет собой лепешку, приготовленную в казане с добавлением масла и творога. Курутоб обычно подается на завтрак или как закуска.

Особенности блюда:

• Курутоб готовится из лепешки фатир, которая обжаривается в казане до хрустящей корочки.
• В казан добавляют масло и творог, который плавится и образует соус.
• Блюдо подается с овощами, зеленью и специями.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Лепешка фатир	1 шт.
Творог	250 г
Топленое масло	3 ст. л.
Помидоры	2 шт.
Огурцы	2 шт.
Лук репчатый	1/2 шт.
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Разогрейте казан на огне.
2. Обжарьте лепешку фатир в казане, пока она не станет хрустящей.
3. Добавьте топленое масло в казан и перемешайте.
4. Выложите творог в казан и равномерно распределите его по поверхности лепешки.
5. Готовьте, пока творог не расплавится и не образует соус.
6. Нарежьте помидоры и огурцы тонкими ломтиками.
7. Нашинкуйте лук полукольцами.
8. Разложите овощи и зелень вокруг лепешки с творогом.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Подавайте курутоб горячим.

Примечания:

• Вместо фатира можно использовать другую лепешку.
• Можно добавить другие овощи или специи по вкусу.