Ширчой (чай с молоком)

Ширчой (чай с молоком)

Ширчой (чай с молоком)

Ширчой — это традиционный напиток таджикской кухни, который готовится из зелёного чая, молока и соли. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также обладает полезными свойствами.

Основные особенности блюда:

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4.
• Сложность: средняя.

Ингредиенты:

1. Зелёный чай — 3 ч. л.
2. Молоко — 1 л.
3. Соль — по вкусу.
4. Сливочное масло (по желанию) — 50 г.

Инструкция приготовления:

1. Вскипятите молоко в кастрюле.
2. Добавьте зелёный чай и варите на медленном огне в течение 5–7 минут.
3. Процедите чай через сито или марлю.
4. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
5. Подавайте ширчой горячим, добавив в каждую чашку кусочек сливочного масла (по желанию).

Примечания:

• Для приготовления ширчоя можно использовать как цельное молоко, так и обезжиренное.
• Вместо зелёного чая можно использовать чёрный чай, но тогда вкус напитка будет немного отличаться.
• Ширчой можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к завтраку или обеду.